2 xícaras de arroz branco (já lavado)

3 xícaras de açúcar

Canela em pau (quantidade a gosto)

1 lata de leite condensado

Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame

 MODO DE PREPARO

Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela

20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos

Colocar em uma linda travessa

Essa receita é de família

Uma delícia, esse é o arroz doce

INGREDIENTES

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo batido
• 1 e 1/4 xícara de leite (ou leite de soja)
• 1 colher de sopa de óleo
• Modo de Preparo
• Peneirar os ingredientes secos
• Misturar o ovo, o leite e o óleo e adicioná-los aos ingredientes secos mexendo apenas o suficiente para umidecer a farinha
• A massa deverá ficar grossa e um pouco empelotada e não lisa e líquida
• Despejar a massa na frigideira quente e untada com um fio de óleo
• Ao colocar a mistura na frigideira espere que as bolhas formadas na massa estourem
• Isso indicará o momento que a paqueca pode ser virada
• Sirva com mel, geléia, manteiga e acrescente frutas picadas do seu gosto

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•                         Torta de limão

•             INGREDIENTES

                   

•                

•                   Base da Torta:

  •        200 g de biscoito maisena

  •        150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias)

                    Recheio (mousse de limão):

  •         1 lata de Leite condensado (395g)

  •         1 caixa de creme de leite (200g)

  •         Suco de 4 limões

  •          Raspas de 2 limões

                    Cobertura:

  •         3 ou 4 claras de ovo

  •         3 colheres (sopa) de açúcar

  •         Raspas de 2 limões para decorar

  •       MODO DE PREPARO

             Base da torta:
             Faça uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou                 processado
              Junte a margarina e bata mais um pouco

    1. Despeje numa forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro)
    2. Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área, como um copinho (um berço) para receber o recheio e a cobertura - aperte até ficar uniforme e grudado
    3. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos antes de receber a mousse - fogo brando

              Recheio:

    1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e espesso (uma mousse)
    2. Coloque sobre a base de biscoito maisena, após ter passado pelo forno
    3. Por cima da mousse, vá espremendo as claras batidas em neve - se não tiver o saquinho com o bico de confeitar, é só improvisar um saco plástico limpo com um pequeno corte na ponta

              Cobertura:

    1. Bater as claras em neve
    2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até obter um ponto de suspiro
    3. Conforme já explicado no item anterior, as claras serão usadas por cima da mousse, em forma de gotas ou não, já que poderão ser espalhadas e mexidas irregularmente, dependendo da criatividade de quem elaborar
    4. Feita a cobertura, leve ao forno novamente até dourar o suspiro
    5. Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma não pode ser retirado, senão a base quebra - veja a foto
    6. Antes de espremer os limões na elaboração da mousse, rale-os para obter as raspas

   

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